Сыр может защитить зубы от кариеса

Сыр защитит зубы
Вот еще одна причина для любителей сыра улыбнуться: сыр может помочь сохранить здоровую улыбку.

Потребление сыра, как показало новое исследование, увеличивает pH зубного налета, который в свою очередь снижает вероятность развития кариеса.

«Я думаю, что это захватывающе. Исследование показывает, что сыр в качестве закуски может уменьшить количество кислоты, которая вызывает кариес и заболевание десен», — сказал доктор Джеффри М. Коул (Jeffrey M. Cole), президент Академии общей стоматологии.

Шестьдесят восемь подростков в возрасте от 12 до 15 лет были включены в исследование. Стоматологи измерили уровень pH их налета, прежде чем они начали есть молочные продукты, и после этого.

Исследователи измеряли уровень налета через 20-30 минут после еды.

У испытуемых, которые пили молоко и сладкий йогурт, не было изменений в уровне pH налета. Тем не менее, у тех, кто ели сыр, был замечен быстрый и устойчивый рост pH налета.

Исследователи считают, что сыр стимулирует выработку слюны, которая является способом организма поддерживать нормальный уровень кислотности.
americaru.com

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.